|
BAHAN:
Resep adonan dasar pempek
CARA MEMBUAT:
- Bentuk adonan pempek seperti potongan kayu (Bulat atau pipih dan panjang).
Bentuk Pipih Bentuk Bulat
Lenjer Kecil
- Rebus sampai terapung dan matang lalu dinginkan.
Pempek lenjer ini multi fungsi, karena dapat dijadikan bahan untuk membuat :
- Laksan - Kerupuk/kemplang - Lenggang - Rujak mie
Variasi dari pempek ini adalah pempek sosis, hanya saja bentuknya seperti lenjer/batang dimana sosis terbungkus oleh adonan pempek. Cara memasak dan menyajikannya sama seperti pempek lenjer biasa.
Sumber : Tripod
