|
Bahan:
* 400 gram sumsum sapi, potong dadu 2 cm
* 50 gram bihun, rendam dalam air panas, tiriskan dan potong
* 1 liter air
* 1 batang seledri, iris tipis
* 1 batang serai, memar
* 2 daun jeruk
* Goreng bawang yang diperlukan
* 2 sendok makan minyak
Haluskan Bumbu:
* 5 bawang putih
* 2 cm kunyit, panggang dan dikupas
* 2 cm jahe, kupas
* ½ sendok teh merica bubuk
* Garam secukupnya
Cara membuat: :
1. Panaskan minyak, tumis pasta pedas sampai harum
2. Tambahkan serai dan daun jeruk, aduk sebentar
3. Tuang air, aduk rata dan direbus
4. Masukkan sumsum sapi, masak sampai empuk, angkat.
5. Dalam mangkuk, dimasukkan ke dalam bihun beras dan tuangkan sup
6. Taburi dengan seledri dan bawang goreng
7. Siap melayani
Untuk 6 porsi
