Spageti Kepiting Cabe Rawit

Bahan:

• 500 gr spaghetti, rebus matang
• 200 gr daging kepiting (daging seafood lainnya juga bisa, bebas)
• 15 bh cabai rawit, potong-potong (cengek domba mantap tah)
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 2 bh tomat, potong kotak kecil
• 1 btg daun bawang, potong-potong
• 50 gr mentega (harus mentega jgn pake minyak)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu ayam instan secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan tomat sampai harum.
• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan kepiting, cabai rawit, garam, lada, dan kaldu instan, aduk rata.
• Masukkan spaghetti, aduk hingga panas.
• Angkat lalu hidangkan.

Tips:

• Cara merebus spaghetti: didihkan air lalu masukkan spaghetti. Masak sampai matang, angkat. Siram dengan air hingga dingin.
• Air perebusnya jangan ditambahi minyak, karena spaghetti akan terbalut minyak dan menghambat meresapnya bumbu.
• Agar tidak amis, rebus kepiting sebentar di dalam air mendidih yang ditambah air jeruk nipis atau lemon

Sumber : Catering Bali