|
- 3 biji bawang putih dicincang
- 1 biji cabe merah dicincang (cabe merah)
- 1 batang serai dicincang
- 200g udang dan ayam dipotong kecil-kecil
- 1 kaleng kecil jamur kancing
- nasi yang sudah dimasak
- 1 sendok makan saos ikan
- 1 sendok makan saos tiram
- 1 sendok makan saos tomat
- 4 biji bawang kecil diiris
- sedikit daun selasih diiris
- sedikit daun ketumbar di iris
- sedikit kacang tanah
- gula secukupnya
- 400g beras panjang
- 1/2 inci jahe diketok
- 2 biji bawang putih diketok
- 1 sendok makan serbuk kunyit
- air seperti memasak nasi biasa
- Cuci beras bersih2. Kemudian masukkan semua bahan dan air secukupnya seperti memasak nasi. Jerang nasi seperti biasa.
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis dikuali. Masukkan bumbu yang dicincang. Tumis hingga wangi baru masukkan udang, isi ayam dan jamur kancing. Setelah udang dan ayam masak
- Masukkan nasi yang telah masak bersama saos ikan, saos tiram, saos tomat dan gula. Gaul/aduk hingga rata dan masak dengan api yang kecil.
- Terakhir sekali, masukkan irisan bawang kecil, kacang tanah, daun selasih dan daun ketumbar.
- Kocok beberapa telur dan bubuhkan sedikit garam. Dadarkan telur diwajan datar sebesar pinggan makan. Letakkan sesenduk nasi pattaya dan bungkus sambil lipat hujung telur dadar ketengah.
