|
Bahan-bahan
- 20 gram mentega/margarin
- 50 gram bawang bombay, cincang halus
- 30 gram tepung terigu
- 300 cc susu cair
- 1 butir kuning telur
- 50 gram keju, parut
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 250 gram brokoli, pisahkan perkuntum
Cara membuat
- Rendam brokoli dalam air yang telah dicampur dengan sedikit garam, tiriskan.
- Rebus brokoli hingga setengah matang, tiriskan, lalu susun dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan sedikit margarin, sisihkan.
- Panaskan margarin, lalu masukkan bawang bombay, tumis hingga harum.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga kecoklatan, lalu masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata, masak hingga mendidih.
- Masukkan kuning telur, aduk rata, lalu tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju, aduk rata, masak sampai matang, angkat.
- Siramkan saus keju ke atas brokoli, lalu taburi dengan keju parut secukupnya, panggang dalam oven (150 derajat Celsius, 20 menit) hingga matang dan kering.
